カテゴリ:家Ｂ1中予管区

　１年生が、廃棄されがちな食材を用いた献立を作成しました。献立作成を通して、食品ロスを減らす工夫について考えました。そして、ロイロノートを活用して、小集団で選んだおすすめ献立をより良いものにするために、さらに話し合い、発表をしました。廃棄量や油の処理、保存して別の料理にアレンジするなど様々な意見が出ていました。

　1年生：題材を貫く課題「持続可能な食生活を目指すために、私たちにできることは何だろうか。」
　食品ロスをなくす工夫について考えるために、ロイロノートを活用して、廃棄されがちな食品各２つ（A：豆腐・レタス、B：もやし・チーズ、C：きゅうり・牛乳）を用いた献立をそれぞれが考えました。教科書を見たり、インターネットで検索したり、献立作りはたくさんのことを考えないといけないので難しい様子でした。次の時間には、小集団で献立紹介を行い、おすすめ献立を選んでいきます。